我们身边的好多食物，一般是高蛋白的同时也常常伴有高嘌呤，比如牛羊肉，海鲜。鸡鸭鱼肉等，植物蛋白豆制品也是如此。但是也有一些食物仅仅是高蛋白，但是不是高嘌呤的食物。比如，蛋类，牛奶，乳清蛋白粉，这些食物是高蛋白，低嘌呤可以放心吃。但是乳酸奶，经发酵后里面有大量的乳酸菌存在，故嘌呤含量也会增高。

精淀粉，去除了含有细胞成分的物质，仅保留淀粉，在这一点上，当然是精面粉嘌呤含量低于粗粮。粗粮主要是指玉米，小米，红米，黑米，紫米，高粱，大麦，燕麦和豆类黄豆，绿豆，红豆，黑豆，蚕豆，豌豆等。

大家都知道，啤酒酿造过程中会保留大量嘌呤成分，所以把啤酒列为高尿酸患者的禁忌。其次是白酒，由于酒精含量高，进入体内会迅速消耗大量的ATP,产生腺嘌呤，所以增加尿酸含量，同时酒精抑制糖异生，产生乳酸，还会抑制尿酸排放，所以白酒也不能喝。果酒又叫黄酒，里面含有果糖，分解时同样消耗大量的ATP,产生腺嘌呤，所以也是不能喝。黄酒，制造过程中需要大量的水稻和糯米，所以嘌呤含量也是高的，所以以上四类酒，是绝对不能喝的。葡萄酒可以软化血管，抑制血小板聚集，抗氧化作用，对人体有一定好处。可以少量的喝一点，因为大量饮酒，大量酒精进入体内，可以产生嘌呤一过性增高，尿酸也会增高。一般我们把14克酒精作为一个单位，男性一天不超过2单位，女性不超过1单位。所以葡萄酒，不要大量的放心喝，要克制的喝。

大部分水果嘌呤的确低，属于碱性食品，可以是体内PH值升高，促进尿酸排泄。但是一些水果含有果糖，果糖分解临用时需要磷酸化，也是消耗ATP，形成腺嘌呤，所以含糖丰富的水果也不能放开吃。

1.含有果糖丰富的蔬菜水果：西瓜，荔枝，梨子，苹果，南瓜等

2.含果葡糖浆的加工食品：糖果，饼干，甜品，果汁，速溶咖啡等零食和用品含有果糖较高。

3.蜂蜜：含有大量的果糖。以及含有蜂蜜的加工食品

4.含有蔗糖的食品，包括白砂糖红糖冰糖等，因为蔗糖进入体内，分解为一分子葡萄糖和一分子果糖。所以一样要控制。