很多朋友一查出糖尿病，第一反应就是：“完了，这辈子和美食无缘了！”其实，这是一个大大的误区。糖尿病饮食管理的核心并非“饥饿疗法”，而是“智慧饮食”。学会怎么吃，既能稳住血糖，又能享受美食。

一、 破除“绝对禁忌”的迷思

糖友不是不能吃糖，而是要控制总的能量摄入，并选择让血糖升得慢的食物。真正要戒的是含糖饮料、糖果、蛋糕等“添加糖”，而米饭、水果等天然食物只要掌握方法，完全可以吃。

二、 掌握两个“吃饭法宝”

认识“快糖”和“慢糖”：科学上叫“血糖生成指数（GI）”。简单说，“快糖”（高GI食物）如白粥、白面包，吃下去血糖嗖嗖升；“慢糖”（低GI食物）如糙米、全麦、大多数蔬菜，消化慢，血糖更平稳。多吃“慢糖”，少吃“快糖”。

学会“手掌法则”量化：没带秤？你的手就是最好的工具！

主食（碳水化合物）：一拳头大小，每餐一份。

蛋白质（肉蛋奶豆）：一掌心大小、厚度，每餐一份。

蔬菜：两手捧起量越多越好，特别是绿叶蔬菜。

脂肪（油脂）：一拇指尖量需严格控制。

三、 改变顺序，事半功倍 

试试这个“网红”吃饭顺序：先喝汤→再吃蔬菜→然后吃肉类蛋白质→最后吃主食。这个顺序可以增加饱腹感，延缓后续主食的吸收速度，让餐后血糖更加平稳。

科室提示

饮食控制是基础，但仍需遵医嘱定期监测血糖和用药。如有疑问，请及时咨询内分泌科医生。

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保定市第一医院内分泌风湿免疫科

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